Η σχεδίαση και παραγωγή γραμματοσήμων, ξεκινώντας από τα προσχέδια των καλλιτεχνών και καταλήγοντας στη θυρίδα των ταχυδρομικών γραφείων, είναι αποτέλεσμα μιάς μακράς και πολύπλοκης διαδικασίας κατά τη διάρκεια της οποίας μεταμορφώνεται μιά γενική ιδέα σε ένα τελικό προϊόν.  Κατά τη διαδικασία αυτή της δημιουργίας ενός νέου γραμματοσήμου πρέπει να ληφθεί σειρά αποφάσεων από όλους τους εμπλεκόμενους.  Καλλιτέχνες, τυπογράφοι και κυρίως οι εκδότριες αρχές έχουν να εκπληρώσουν έναν αποφασιστικό ρόλο προκειμένου να επιτραπεί ή όχι η κυκλοφορία του προτεινόμενου γραμματοσήμου.

Η επιτυχής έκβαση αυτών των διαβουλεύσεων είναι το αποτέλεσμα σειράς απαιτούμενων τροποποιήσεων, πιθανών ατυχημάτων κατά τη διαδικασία και τελικών αποφάσεων που λαμβάνονται πριν από την έκδοση ενός νέου γραμματοσήμου.  Στο σύνολό της η άσκηση αυτή μας δίνει το υλικό που εδώ προσδιορίζουμε με το γενικό όρο Ποικιλίες.  Σκοπός του εκθέματος είναι να παρουσιάσει ένα ευρύ δείγμα υλικού προερχόμενου από τη διαδικασία αυτή, με αντικείμενα ιδιαίτερου φιλοτελικού ενδιαφέροντος, μερικά των οποίων μοναδικά ή σε περιορισμένο αριθμό.

Το υλικό που επιδεικνύεται εδώ καταγράφει αυτά τα βήματα όσον αφορά την παραγωγή ελληνικών γραμματοσήμων (συμπεριλαμβανομένων και εκείνων των νέων χωρών).  Παρουσιάζεται κατά είδος ποικιλίας και κατηγορία έκδοσης και παρατίθεται με χρονολογική συνέχεια.  Όσο το δυνατό πιο αντιπροσωπευτικό, έχει επιλεγεί με τρόπο που να υποστηρίζει και παρουσιάζει κάθε βήμα της προαναφερθείσας διαδικασίας.  Ιδιαίτερη φροντίδα δόθηκε στο να συμπεριληφθεί η καλύτερη δυνατή ποιότητα υλικού.  Όπου κρίθηκε αναγκαίο, παρατέθηκαν για σύγκριση και τα γραμματόσημα όπως αυτά κυκλοφόρησαν.